D'où viennent les œufs de Pâques ?

NOËL EN FRANCE

NOËL EN FRANCE

On aime bien Noël en France ! Les familles ont souvent une crèche dans la maison. On peut voir les petites statues du Bébé Jésus, avec sa mère et son père, les Rois et les Bergers. On a aussi un grand sapin de Noël qu’on décore avec les décorations, les cloches et les lumières ou les bougies. Sur le sapin de Noël il y a un ange ou peut-être une étoile. On décore la maison aussi avec le houx. Le Réveillon on va à l’église pour la Messe de Noël. On chante des chants de Noël. Après on mange un grand repas du Réveillon avec une bûche de Noël. Pour les enfants qui ont été sages pendant l'année, le père Noël vient pendant la nuit sur son traîneau tiré ses rennes. Il apporte des cadeaux. Peut-être il fait froid et on peut un bonhomme de neige dans le jardin!

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VIVE LE 1er Mai



Le 1er mai, est un jour férié, c'est la fête du travail.
Depuis 1947, le 1er mai est un jour chômé et payé en France.
Traditionnellement ce jour est consacré aux défilés des syndicats dans les grandes villes.
C'est aussi un jour de fête pour le muguet, car la tradition populaire veut qu'on offre un brin de muguet comme porte bonheur.


Le muguet du 1er mai :
Le premier mai, c'est aussi la fête du muguet cueilli en forêt en famille.     

C'est un porte-bonheur car c'est la fleur qui symbolise le BONHEUR.

En 1890, lors du premier mai, les manifestants portent un petit triangle rouge, symbole de la division de la journée de travail en "trois huit " :
travail, sommeil, loisirs.
Plus tard, ils fleuriront leurs boutonnières d'églantines, symbole de la foi en la Révolution et fleur traditionnelle du nord de la France (d'où le surnom donné aux socialistes vers 1900 : les églantinards).
1907, lors du 1er mai, le muguet, fleur traditionnelle de l'Ile-de-France (Chaville, Meudon), apparaît.
1936, au 1er mai, on vend des bouquets de muguet cravatés de rouge.

Joyeuses fêtes de Pâques !

Joyeuses fêtes de Pâques !

En France la tradition veut que les cloches sonnent chaque jour de l'année pour inviter les fidèles à assister à la messe.

Sauf au moment de Pâques, où elles sont silencieuses du Jeudi au Samedi saint. Elles en profitent pour partir à Rome se faire bénir et elles rapportent des oeufs de toutes sortes aux enfants sages !

En traversant la France elles perdent oeufs, poules, poussins et lapins en chocolat à la plus grande joie des enfants qui dès midi passé partent à la chasse aux oeufs !

 En France, la tradition des œufs de Pâques en chocolat ou en sucrerie pour les enfants est très répandue. On cache les œufs dans l'appartement ou dans le jardin et les enfants doivent les trouver.


Manger du chocolat sous différentes formes est une tradition importante : œufs en chocolat, poules en chocolat, cloches en chocolat ... Au repas du jour de Pâques, on mange souvent un gigot d'agneau, mais il n'y a plus de plats traditionnels.

En Alsace, il y a une tradition analogue à la tradition allemande. C'est le lapin qui met les œufs pour les enfants dans les nids qui ont été préparés.

NOUS VOUS SOUHAITONS…

Mais comment fête-t-on Noël en France et dans les pays francophones?

En France, Noël se fête essentiellement pour le réveillon, le 24 décembre au soir. Il y a bien sûr le repas familial, constitué de viande comme la dinde, le chapon, mais aussi des mets incontournables comme le foie gras ou les queues de langoustes. C’est l’occasion de préparer des plats en sauce, qui sont particulièrement savoureux, appréciés par tous. Pour le dessert, c’est la traditionnelle bûche de Noël, mais dans certaines régions comme la Provence, c’est les 13 desserts (fruits frais, secs, nougat, etc.), chaque région possédant également ses traditions culinaires.

Dans certaines maisons, la famille veille jusqu’à minuit, où l’un des invités se déguise en père Noël pour apporter les jouets, mais la plupart du temps, les enfants découvrent le 25 décembre au matin les cadeaux déposés au pied du sapin de Noël. Pour les catholiques pratiquants, le 24 décembre au soir ils se rendent à la messe de Noël, avec parfois une crèche vivante, pour un moment de recueillement en cette nuit de Nativité. C’est aussi l’occasion de mettre le divin enfant dans la crèche. Il y a également un dîner familial le 25 décembre, c’est dans certains cas l’occasion de voir le reste de la famille, avec toujours des plats savoureux: viande, poisson, crustacés.

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Pour tester vos connaissances sur les traditions de Noël,

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 Pour Noël encore plus sucré , voilà  la recette de la bûche de Noël

Pour 8 personnes :

• Gâteau :
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 5 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• Crème :
• 100 g de sucre en morceaux
• 1/2 tasse à café d’eau
• 3 jaunes d’oeuf
• 250 g de beurre doux
• 100 g de chocolat noir
• 2 ml d’extrait de café

• Préparation : 90 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 100 mn

Préparation

1. Gâteau roulé :
Travailler ensemble 4 jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé.
Quand le mélange est crémeux, ajouter un oeuf entier, et travailler quelques minutes à la spatule.
Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.
Appliquer un papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement.
Mettre à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 10 minutes.
Sortir le gâteau, le retourner sur une surface froide, sans enlever le papier (idéal = plaque marbre), et le recouvrir d’un torchon (ramolli par la vapeur, il sera plus facile à rouler).
2. Crème au beurre :
Faire fondre le sucre dans l’eau sur feu doux pour obtenir un sirop épais.
Verser lentement le sirop chaud sur les jaunes d’oeuf sans cesser de remuer avec un fouet jusqu’à complet refroidissement.
Rajouter le beurre ramolli en pommade, et mélanger afin d’obtenir une crème lisse.
Partager la préparation en deux.
Parfumer une moitié avec le café, l’autre avec le chocolat fondu dans un peu d’eau.
3. Montage :
Retirer le papier sulfurisé du gâteau.
Tartiner de crème au café, et rouler le tout dans le sens de la longueur.
Egaliser les extrémités, qui serviront à confectionner des «noeuds».
Recouvrir de crème au chocolat, rajouter les «noeuds», et imiter l’écorce à l’aide d’une fourchette tirée délicatement sur la longueur.
Décorer à votre guise.

Les DOM-TOM français

http://www.ngfl-cymru.org.uk/vtc/interactive_maps/france/dom_tom.html

Les Quartiers de Paris

http://www.pariserve.tm.fr/quartier/quartier.htm